100円均一の商品でスモーク料理に挑戦！

以前からやってみたいと思っていたスモーク調理。
メスティンでやってみようかなと思ったけどネット検索すると熱でクッカーが痛む？　そしてなんだか難しそうで手を出さずにいましたが、ネット検索すると意外に簡単そう？？
という事でやってみることに。
熱変形しても財布が痛くない100円均一商品で挑戦してみました。

20センチのステンレスのボール２つと適当な焼き網。
ほんとはボールの中に入る焼き網が良かったけど売って無かったのではみ出る大きいものを購入。
道具は全部で税込330円です。



ポールの底にアルミホイルを広げて、その上にSOTOの桜のスモークチップを２つまみのせる。

網の上に食材を適当にのせます。

今回はチーズと、ジップロック麺つゆにしばらくつけた茹で卵を。。


20センチのボールで上から蓋をして、シングルバーナー中火で煙がでるまで熱し、煙がでてきたら弱火で約10分ほど、そして火をとめて10分ほどまち、冷めてきた上のボールを開けると。。

綺麗に薫製っぽく仕上がっていました。
これはめちゃくちゃ簡単(^^)

食べてみると凄く美味しくて、家族にもかなり評判良かったのですぐに売り切れに。


一回でボールの底がこのようになったので100円均一で正解だったと思います。
壊れたら買い替えも気軽ですよね。

美味しいのでもう一回。


簡単で美味しくて私の定番料理になりそうです。





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